Прогнозы по уровню инфляции в России на 2022 год
Инфляция – это экономический процесс, при котором собственные деньги страны обесцениваются. Это явление уже происходило на территории Российской Федерации после зазвала СССР. Инфляция вполне может спровоцировать полный крах экономической системы любой страны. Одна из самых распространённых причин обесценивания национальной валюты – ее слишком большое количество в физическом эквиваленте.
Инфляция вполне допустима и в настоящее время, так как экономический уровень в некоторых странах, включая Россию и США, оставляет желать лучшего. Большое в этой сфере стоит уделять аналитическим прогнозам государственных экспертов экономической сферы. Стоит подробнее рассмотреть возможна ли инфляция в России в 2022 году.
Инфляция в России на данный момент
Примечательно, что Россия – самая большая страна в мире, которая могла бы иметь самый высокий уровень ВВП, находится на 1 месте в списке по уровню инфляции по всему миру. Уровень инфляции в годовом исчислении по последним месяцам выглядит следующим образом:
- Январь – 5,19%;
- Февраль – 5,67%;
- Март – 5,78%;
- Апрель – 5,52%.
Ожидаемая инфляция в 2022 году в России по Росстату ожидается в пределах 4,0%, что в связи с ухудшением экономической обстановки в стране является заниженным показателем.
В 2022 году показатели были ниже, например, в январе прошлого года январский показатель составлял 4,91%. То есть, несмотря на заверения со стороны государственных органов и правительства, о том, что Рубль, как национальная валюта, укрепляет свои позиции, ситуация выглядит совершенно иначе.
Причины такой ситуации могут быть монетарными и немонетарными. К первым относятся:
- Повышение продуктов на рынке страны;
- Нехватка средств в государственном бюджете;
- Быстрый оборот национальной валюты внутри страны;
- Отказ граждан от национальной валюты в пользу других, более стабильных (экономически) аналогов.
К немонетарным причинам относятся:
- Повышение цен на сырье, которое идет на производство;
- Снижение уровня внутреннего производства национальной продукции;
- Слишком быстрое развитие военной промышленности, а не производственных мощностей общедоступных сфер товаров;
- Падение уровня ВВП;
- Негативный настрой граждан и недоверие к рублю.
В совокупности, все эти причины еще больше повышают вероятность инфляции и ее общий годовой процент.
Докризисный уровень инфляции в России
Чтобы определить, каков был уровень инфляции док кризиса, стоит четко определить рамки начала и конца самого кризиса. За последние 20 лет Российская Федерация пережила несколько критических кризисных периодов. Первая такая ситуация возникла во время дефолта с 1992 по 1998 год. В этот период в годовых показателях уровень инфляции зашкаливал и по годичным записям составлял:
- 1992 год – 2508,85%;
- 1993 год – 839,87%;
- 1994 год – 215,02%;
- 1995 год – 131,33%;
- 1996 год – 21,81%
- 1997 год – 11,03%;
- 1998 год – 84,44%.
То есть, фактически к наступлению самого дефолта, уровень постепенно падал. Однако, это не единственная кризисная ситуация, повлиявшая на инфляцию. В 2008-2009 году на России также сказался мировой кризис, который ударил практически по всем крупным странам. До этого момента, в 2007 году, проценты по инфляции составляли 11,87% в годовом эквиваленте.
В 2014-2015 годах экономический кризис застал только Россию, так как в других странах рост экономики, хоть и небольшой, все же наблюдался. И до этих годов годовая инфляция в 2013 составляла 6,45%.
Последний кризисный момент, отмеченный экономическими органами РФ, пришелся на 2017-2018 года. И до этого, в 2016, процентный показатель инфляции был 5,38%. То есть, с 2013 и по сей день показатели не сильно отличаются. Однако стоит отметить, что год за годом прогнозы ЦБ РФ не оправдываются и процентный показатель почти всегда выше прогнозируемого.
Когда будет пик инфляции в России
Спрогнозировать пик инфляции в России сложно, особенно в последнее время, когда экономический спад набирает обороты, вопреки прогнозам правительства и ЦБ РФ. По мнениям независимых экспертов процент инфляции на 2022г будет значительно превышать прогнозируемый уровень, если РФ продолжит наращивать военный блок, без попытки восстановления производственных мощностей страны.
Также стоит отметить, что, будет ли инфляция в 2022 во многом зависит от внешней политики страны. Решающим моментом в этом аспекте может стать окончание строительства и ввод в эксплуатацию проекта «Северный поток 2» который поможет экспортировать газ на территорию Евросоюза в обход ключевых точек. Благодаря этому проекту укрепятся политические и экономические отношения между РФ и Германией, что позволит осуществить стабильный прирост экономики для России.
Если все эти проекты и ожидания не оправдаются, велика вероятность критического повышения уровня инфляции в 2022 году. Хотя заверения Росстата и Центробанка говорят об обратном, их данные могут быть искусственно занижены, чтобы не усугублять ожидания населения и, как следствие, не ухудшать обстановку еще больше. Для исправления ситуации РФ необходимо наладить экспортное производство, а также увеличить ВВП, долю средств в котором будет иметь государство, а не определенные собственники, доля которых сейчас в ВВП составляет 35%.
Влияние цены на нефть на инфляцию в России
При исследовании ценовых уровней на нефть, как на экспортируемое сырье, а также при анализе уровня инфляции, можно заметить, что эти параметры связаны, особенно после кризиса в 2014-2015 годах. Объяснить это можно тем, что после кризиса в этот период времени, нефть стала основополагающим продуктом для улучшения и регулирования экономикой Российской Федерации.
Стоит понимать, что инфляцию формирует цена не только на нефть, но и на другие сырьевые материалы страны, однако нефть является основной. Если проект «Северный поток 2» будет успешно завершен, вторым регулятором экономики для страны может стать газ, так как стран, которые готовы его импортировать из Российской Федерации достаточно много и это также повлияет на общий уровень экономики, и как следствие на прогноз инфляции на 2022 год в России.
Прогноз инфляции на 2022 год в России
Центробанк Российской Федерации ожидает, что инфляция в 2022 году в России будет в пределах 4-5,2%. Хотя в сам прогноз независимые эксперты не верят, он может подтвердится благодаря изменениям в экономическом и политическом планах. В корне изменить ситуацию также может отмена станционных запретов, которые в большей части вредят на РФ, а странам Евросоюза.
При отмене санкций другие страны получат возможность покупать сырье из России, что существенно улучшит экономический фон РФ по отношению к прошлым годам. Повышение экспортного оборота благотворно сказывается на экономике, а он, в свою очередь, позволит снизить процент инфляции.
Если ни один из вышеперечисленных проектов не осуществится, то, скорее всего, стоит ожидать повышение процента инфляции до пределов 5,7-6%, особенно, если ситуация с внешней политикой страны останется без изменений или ухудшится. Без экономического сотрудничества с другими странами это вполне ожидаемый результат, так как страны бывшего СССР со своим бюджетом не смогут заменить экспортный рынок сырья для РФ.
Росстат: ожидаемая инфляция в 2022 году в России
Росстат не дает точного ответа на вопрос, будет ли инфляция денег в 2022 году в России. Однако, структура прогнозирует изменение процентного показателя до 4-5%, что произойдет в случае улучшения экономической обстановки в стране. Способствовать этому также может возвращение большей части валюты из банковских структур в других странах. Чем больше национальной валютой будут пользоваться граждане, и чем больше будет ее волатильность, тем больше снижается риск инфляции.
Еще одну немаловажную роль в этой сфере играет снижение развития военного сектора страны. Хотя он и является важным, скорость его развития в купе со снижением развития промышленного сектора любой страны, ведет к повышению риска инфляции в 2022 и последующих годах. То есть, как заверяют эксперты, чтобы максимально снизить риски, деньги следует вкладывать не в военную, а в гражданскую промышленность, особенно в экспортные направления. Повышение экспортного товарооборота позволит стабилизировать национальную валюту.
Максимальная прогнозируемая инфляция в 2022 году в России
Сегодня достаточно сложно ответить, какой процент инфляции в 2022 году в России будет максимальным. Он будет напрямую зависеть от внешнеполитических факторов, а также механизмов экономического значения внутри страны. Если брать в расчёт прогнозы Центробанка и Росстата, то ожидаемые показатели не должны превысить 5,2-5,7%. Однако, если учитывать, что в прошлых годах прогнозы практически всегда не оправдывались, вполне можно ожидать максимальный показатель в районе 6,5-7%.
Причем, эти цифры также нельзя брать в качестве конечного результата. Прогноз – понятие относительное и является лишь предположением. Если на фоне внешней политики произойдут какие-либо значимые изменения, то эти показатели могут быть либо еще выше, либо значительно ниже.
Рост цен, инфляция и бедность: перейдут ли тренды этого года в 2022-й?
Президент России Владимир Путин на прошлой неделе сообщил о том, что по итогам года инфляция в стране ожидается на уровне 8 %. При этом глава государства отметил, что реальные доходы россиян выросли всего на 3,5 %, и уточнил, что на самом деле это средний показатель и рост доходов коснулся далеко не всех. Повышение реальных доходов людей президент назвал ключевой задачей.
Между тем ВЦИОМ проинформировал о том, что рост цен на недвижимость, продукты питания и путешествия стал одной из основных причин беспокойства для наших граждан, уступив первое место лишь тревогам, связанным с пандемией.
Скоро в России может быть принят закон о QR-кодах, что в условиях текущего кризиса поставит бизнес в ещё более уязвимое положение и может спровоцировать как рост цен, так и падение доходов россиян.
Сложившееся в стране положение прокомментировали зампред комитета Госдумы РФ по экономической политике Михаил Делягин, доктор экономических наук, заслуженный экономист РФ Сергей Калашников и член президиума Столыпинского клуба, экономист Владислав Жуковский.
Михаил Делягин, зампред комитета Госдумы РФ по экономической политике:
– Рост дохода, если он и есть, носит сугубо символический характер. Распространяется на небольшую часть общества.
По итогам девяти месяцев года реальные доходы выросли на 4, 1 % и на полпроцента превысили докоронавирусное время. Ну, может, по итогам года будет3, 5%, здесь президенту виднее.
Нужно понимать, что это достигнуто за счёт вопиющего занижения роста цен. Как недавно Набиуллина уточнила президенту, у нас официальная инфляция будет больше 8 % в этом году.
Понятно, что та инфляция, с которой люди сталкиваются в магазинах, она отчётливо выше. Соответственно, реальная динамика доходов населения значительно хуже.
Поскольку государство закрывает глаза на реальность и изображает, что оно верит официальной статистике, то, к сожалению, активных мер по повышению реальных доходов населения не предпринимается.
Главная проблема заключается в том, что у нас действительно наблюдается довольно значительный промышленный рост. Он, может быть, не такой значительный, как рисует официальная статистика, которая традиционно недооценивает рост цен, но он есть, он налицо, он отчётливо виден в некоторых секторах: в том же сельхозмашиностроении, к примеру.
Но это рост, который основан на современных трудосберегающих технологиях, ну, за исключением строительства, где работают гастарбайтеры.
То есть основная часть народа России от этого роста не получает ничего или практически ничего. Потому что промышленность наша работает на банки, а не на себя, она «закредитованна» как и вся страна.
Рост действительно ведёт к росту прибыли, но, в первую очередь, к росту прибыли банков. С другой стороны, все факторы инфляции у нас остаются.
Когда государство говорит об импорте инфляции, оно говорит правду. Действительно. Мир затоплен долларами, ФРС начинает ужесточать политику, но проблема остаётся. С другой стороны, глобальное разрушение логистики всего коронабесия тоже ведёт к росту цен.
Но государство как не делало ничего для от защиты от этого импорта этой инфляции, так прикрываясь ВТО и собирается делать ничего. Об этом заявил, вполне официально, господин Силуанов.
Также у нас важный фактор – разрушение логистики внутренней, в дополнение к разрушению внешней логистики. Под влиянием коронабесия.
Мы не знаем, насколько жёстко будет вводиться режим апартеида, в каких масштабах он будет вводиться. Но на значительной части России режим апартеида уже введён, и уже очень сильно подорвал внутреннюю логистику.
…Насколько можно судить по государственной политике, реальная задача, решаемая не на уровне “бла бла бла”, а реальная задача – это ликвидация населения, это истребление населения Российской Федерации. У нас сверхсмертность прошлого года на душу населения превысила число расстрелянных в 1937 году.
Ни один из обличителей сталинского террора даже не шевельнулся, филейной частью не шевельнул.
А в этом году у нас смертность максимальная за все послевоенное время, включая голод 1947 года, и включая 2003 год, когда был пик смертности после 1990-х.
И опять-таки никто не шевельнулся. Только Путин выразил озабоченность этой темой, и всё. Не то, что никаких наказаний, даже никаких попыток задать вопрос: “А что в стране происходит?”, не было.
“Вымаривают” население искусственно созданным денежным голодом и ликвидацией медицины, превращая ее в “здравозахоронение”.
Сергей Калашников, доктор экономических наук, заслуженный экономист РФ:
– Все наши рассуждения вокруг каких-то цифр – это профанация. Основой экономического анализа является статистика, этой статистики в Российской Федерации просто нет. Нет официального органа, который может предоставлять статистку.
Я достаточно хорошо представляю формирование конечных цифр и вижу огромное количество информационных барьеров, которые искажают эту статистику. Поэтому сопоставление на базе статистических данных, которые публикуются в РФ разными источниками, с точки зрения серьезного экономического анализа, просто неправомерно.
…Существует определенный набор известных рецептов, которые даже не обсуждаются, поскольку они – Альфа и Омега экономики, которые нужно предпринять. Тогда возникает вопрос, почему эти меры не применяются. Ответ простой, это корень зла.
На самом деле, несмотря на заявления и лозунги, правительство не заинтересовано и ничего не делает для того, чтобы решить проблему бедности в России.
…Когда мы говорим о том, что ситуация с ковидом привела к нарушению логистических связей, к снижению производства, это совершенно не соответствует мировой статистике. Мировая экономика в условиях ковида, относительно тех показателей, которые были в 2019 году, растет.
Другими словами, сопоставление мировых экономических показателей за 2022 и 2022 годы показывает, что основная причина заключается не во внешних факторах, а во внутренних.
…Прогнозируется рост реальных доходов россиян. Но на чем основана эта уверенность? Объективных причин, условий для улучшения жизни россиян просто нет. В некоторых отраслях есть рост от того падения, который начался с 2014 года. Это настолько мизерный прирост, что он не оказывает существенного влияния на повышение ВВП страны.
Те механизмы, которые обеспечивают на сегодняшний день рост, они все направлены на импорт, а не на повышение внутреннего потребления. Таким образом, никаких объективных причин для роста благосостояния людей нет.
…На руках у населения около 40 трлн рублей. Точная цифра неизвестна, но это экспертные оценки. Точно нельзя вкладывать деньги в те активы, которые являются малоликвидными. К ним относится вся шкала активов, начиная от акций, биржевых инструментов, заканчивая недвижимостью. Купить то можно, продать потом будет невозможно. Важно осторожно относиться к банковской системе.
Во-первых, банковскую систему лихорадит, во-вторых, она подвержена не экономическим финансовым законам своего0 существования, а решениям, которые принимает ЦБ.
Это ставит под опасность сбережения, которые лежат на депозитах. Хранить сбережения наличными дома – категорически неверно. Первая причина заключается в том, что деньги катастрофически обесцениваются. Положив 100 рублей, вы через день увидите, что их уже 90. Кроме того, начиная с 2022 года, грядет мощная электронизация денег, то есть перевод наличных денег в определенную цифровую форму, будь то цифровой рубль, переводы с карточки на карточку. Наличным деньгам приходит конец.
Если держать их дома, можно оказаться в ситуации, когда они превратятся в хлам. Покупка долгосрочных товаров собственного потребления, не для продажи в критической ситуации, а для собственного потребления – один из самых надежных способов, которые позволяют хоть как-то спасти имеющиеся накопления.
. Что касается связи введения QR-кодов с экономикой, то эта связь опосредованная. Напрямую она не окажет никакого влияния, потому что введение QR-кодов – это политическая задача, которая непосредственно на экономику не влияет. Хотя косвенное влияние связано с тем, что определенные группы людей выпадут из производственного процесса, из экономики, но доля этих людей будет минимальна.
Владислав Жуковский, член президиума Столыпинского клуба, экономист:
– Когда президент говорит, что инфляция будет 8% по этому году, непонятно, как это вообще возможно, если уже накопленным итогом она достигла 8 % к декабрю-месяцу.
То есть понятно, что к концу года она будет выше 8,5 %, может быть, даже 9 %.
Но в эти цифры не верит никто, в том числе, простые россияне, потребители.
Когда Банк России проводит свои социологические опросы, заказывает эти опросы у социологических служб, они показывают, что так называемая наблюдаемая инфляция уже давно превышает рубеж в 17, 7 % и находится на максимуме с 2016 года.
То же самое – прогнозная инфляция на следующий год, она составляет около 14, 5 %.
Поэтому, если из этого исходить, то окажется, что даже если у кого-то доходы в номинальном выражении выросли на 5-7-8%, во что тоже тяжело верится, то окажется, что по итогам года всё равно доходы не выросли, а уровень жизни упал – примерно на 6-7 %, может быть, на 10 %.
Так что разговор о том, что мы выходим из кризиса, что мы наконец-то остановим эту восьмилетнюю эпоху падения уровня жизни и роста бедности, не имеет отношения к действительности.
. Как выживать людям? Понимать, что стратегия власти по отношению к нам – как к новой нефти. Поэтому идея выкачивания из наших граждан все ресурсы, будет сохранена. Нефть стоит 73-75 долларов за баррель, но при этом курс рубля у нас стоит стабильно – 71-73 рубля за доллар. То есть искусственно заниженный курс рубля к доллару, увеличивая доходы в бюджетную систему, ничего не делая в экономике, увеличивает доходы экспортеров сырья.
Пока народ затягивает пояса, у золотой сотни «Форбса» – у офшорной аристократии, доходы выросли с начала года на 68 млрд долларов.
Наша экономическая политика направлена на то, чтобы богатые богатели, а бедные беднели, чтобы все больше денег из карманов населения перекачивалось в сторону монополистов.
Сокращение расходов, увеличение сбережений, наличие дополнительного дохода могли бы помочь россиянам в условиях экономического кризиса, однако у большинства граждан России нет возможность ни сократить расходы, ни увеличить свой доход.
Инфляция в России 2022 и таблица по годам: с 1991-го по 2022-й
Значения уровня инфляции в России в виде таблицы с 1991-го по 2022 годы, а также прогноз динамики на 2022-2022 год от главы Банка России Эльвиры Набиуллиной. Индекс потребительских цен, по данным Росстата.
Когда говорят об инфляции, то обычно имеют в виду индекс потребительских цен (ИПЦ), который показывает изменение стоимости определенного набора товаров и услуг – «потребительской корзины». Состав ее определяет Росстат. Он же ежемесячно оценивает ее стоимость. Изменение стоимости потребительской корзины и считается официальной инфляцией .
Что влияет на инфляцию в России
✓ Инфляция в России довольно сильно зависит от динамики цен на продовольственные товары, поскольку именно продукты занимают большую долю потребительской корзины.
✓ Еще одной особенностью является наличие услуг и товаров, тарифы и цены на которые регулируются государством. Это услуги ЖКХ, пассажирского транспорта, связи и другие.
✓ Большое влияние на инфляцию в России оказывает также колебания курса рубля. Если курс доллара и евро растет, то импортные товары дорожают, что приводит к росту инфляции.
В результате изменения курса рубля, сезонные колебания стоимости продуктов, а также регулируемых государством тарифов и услуг, оказывают значительное влияние на уровень инфляции в нашей стране.
Инфляция в России по годам с 1991-го по 2022-й
Данные об уровне инфляции в России, полученные Росстатом, мы свели в общую таблицу.
7,4-7,9% (прогноз ЦБ)
7,4% (прогноз Минэк)
Согласно данным Росстата, инфляция в России в 2022 году составила 4,9%. При этом цены на продовольственные товары выросли в среднем на 6,7%, непродовольственные – на 4,8%, а на услуги – на 2,7%.
Инфляция в России в 2022 году: прогнозы и реалии
Эксперты считают, что оптимальный уровень инфляции для России составляет 4% в год. Поэтому банк России сегодня старается удерживать (таргетирует) инфляцию на уровне близком к 4%.
« Цель нашей политики — поддержание инфляции вблизи 4% — остается неизменной. Ценовая стабильность, низкий и предсказуемый темп роста цен — это важный якорь и для людей, и для предприятий, для принятия ими решений о сбережениях, инвестициях, сохранения покупательной способности накоплений», – говорит глава Банка России Эльвира Набиуллина.
Прогнозы
✓ Согласно прогнозу Банка России, инфляция в 2022 году в РФ достигнет 7,4 – 7,9%.
✓ Минэкономразвития в ухудшило прогноз по инфляции по итогам 2022 года до 7,4%. Такая цифра указана в официальном прогнозе социально-экономического развития страны на 2022–2024 годы.
Как сообщил глава Минэкономразвития Максим Решетников, причинами разгона продовольственной инфляции стали нетипичное удорожание овощей и фруктов, а также ускорение роста цен на мясо. Нетипичность, по его словам, выражена в том, что традиционно в сентябре овощи дешевели.
✓ Глава Сбербанка Герман Греф во время Петербургского международного экономического форума в июне 2022 г. говорил, что годовая инфляция в России вряд ли пробьет уровень в 6%, Центробанк полностью контролирует ситуацию.
«Глава ЦБ описала траекторию, она соответствует нашим представлениям, что осенью скорее всего мы получим снижающийся тренд. У меня нет сомнений, что ЦБ справится, и в следующем году мы будем иметь контролируемую ситуацию», – отметил Греф.
Это все были прогнозы. А теперь.
Реалии
В 2022 году инфляция в стране продолжает складываться выше предварительного прогноза Банка России. В сентябре индекс потребительских цен, по сравнению с декабрем 2022 года, составил 105,32%.
В Москве к концу 3-го квартала рост потребительских цен с начала года составил 4,7%, в Санкт-Петербурге – 5,2%.
Согласно данным Росстата, цены на продовольственные товары за 9 месяцев 2022 года выросли в среднем на 5,48%, непродовольственные – на 6,29%, а на услуги – на 3,86%.
С начала года на 19,72% подорожали куры охлажденные и мороженые, на 24,65% выросла цена на стройматериалы.
«В октябре инфляционные ожидания населения вновь повысились и достигли максимальных значений за последние пять лет», – говорится в сообщении Банка России.
Какой будет инфляция в России в 2022 году
Возможных сценариев развития экономической ситуации несколько. Но при любом Центробанк будет стремиться к инфляции на уровне 4%.
«Мы ожидаем, что в 2022 году инфляция замедлится до 4,0–4,5% и в дальнейшем будет находиться вблизи 4%. При этом наша политика не будет сдерживать устойчивые темпы экономического роста», – говорит глава Банка России Эльвира Набиуллина.
В условиях проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция вернется к цели Банка России в середине 2022 года и будет находиться вблизи 4% в дальнейшем, говорится в сообщении Банка России.
Прогноз инфляции на 2022 и 2023 годы от Минэкономразвития остается неизменным — 4% на конец года.
Таблицы Месячной и Годовой Инфляции в России
Таблица Инфляции по Месяцам
Уровень месячной инфляции, представленный в этой таблице, рассчитывается за период от первого до последнего числа месяца. Это наиболее понятный и распространенный способ представления месячной инфляции.
| Год | янв. | февр. | март | апр. | май | июнь | июль | авг. | сент. | окт. | нояб. | дек. | Всего |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 0,67 | 0,78 | 0,66 | 0,58 | 0,74 | 0,69 | 0,31 | 0,17 | 0,60 | 1,11 | 0,96 | 7,51 | |
| 2022 | 0,40 | 0,33 | 0,55 | 0,83 | 0,27 | 0,22 | 0,35 | -0,04 | -0,07 | 0,43 | 0,71 | 0,83 | 4,91 |
| 2019 | 1,01 | 0,44 | 0,32 | 0,29 | 0,34 | 0,04 | 0,20 | -0,24 | -0,16 | 0,13 | 0,28 | 0,36 | 3,05 |
| 2018 | 0,31 | 0,21 | 0,29 | 0,38 | 0,38 | 0,49 | 0,27 | 0,01 | 0,16 | 0,35 | 0,50 | 0,84 | 4,27 |
| 2017 | 0,62 | 0,22 | 0,13 | 0,33 | 0,37 | 0,61 | 0,07 | -0,54 | -0,15 | 0,20 | 0,22 | 0,42 | 2,52 |
| 2016 | 0,96 | 0,63 | 0,46 | 0,44 | 0,41 | 0,36 | 0,54 | 0,01 | 0,17 | 0,43 | 0,44 | 0,40 | 5,38 |
| 2015 | 3,85 | 2,22 | 1,21 | 0,46 | 0,35 | 0,19 | 0,80 | 0,35 | 0,57 | 0,74 | 0,75 | 0,77 | 12,91 |
| 2014 | 0,59 | 0,70 | 1,02 | 0,90 | 0,90 | 0,62 | 0,49 | 0,24 | 0,65 | 0,82 | 1,28 | 2,62 | 11,36 |
| 2013 | 0,97 | 0,56 | 0,34 | 0,51 | 0,66 | 0,42 | 0,82 | 0,14 | 0,21 | 0,57 | 0,56 | 0,51 | 6,45 |
| 2012 | 0,50 | 0,37 | 0,58 | 0,31 | 0,52 | 0,89 | 1,23 | 0,10 | 0,55 | 0,46 | 0,34 | 0,54 | 6,58 |
| 2011 | 2,37 | 0,78 | 0,62 | 0,43 | 0,48 | 0,23 | -0,01 | -0,24 | -0,04 | 0,48 | 0,42 | 0,44 | 6,10 |
| 2010 | 1,64 | 0,86 | 0,63 | 0,29 | 0,50 | 0,39 | 0,36 | 0,55 | 0,84 | 0,50 | 0,81 | 1,08 | 8,78 |
| 2009 | 2,37 | 1,65 | 1,31 | 0,69 | 0,57 | 0,60 | 0,63 | 0,00 | -0,03 | 0,00 | 0,29 | 0,41 | 8,80 |
| 2008 | 2,31 | 1,20 | 1,20 | 1,42 | 1,35 | 0,97 | 0,51 | 0,36 | 0,80 | 0,91 | 0,83 | 0,69 | 13,28 |
| 2007 | 1,68 | 1,11 | 0,59 | 0,57 | 0,63 | 0,95 | 0,87 | 0,09 | 0,79 | 1,64 | 1,23 | 1,13 | 11,87 |
| 2006 | 2,43 | 1,66 | 0,82 | 0,35 | 0,48 | 0,28 | 0,67 | 0,19 | 0,09 | 0,28 | 0,63 | 0,79 | 9,00 |
| 2005 | 2,62 | 1,23 | 1,34 | 1,12 | 0,80 | 0,64 | 0,46 | -0,14 | 0,25 | 0,55 | 0,74 | 0,82 | 10,91 |
| 2004 | 1,75 | 0,99 | 0,75 | 0,99 | 0,74 | 0,78 | 0,92 | 0,42 | 0,43 | 1,14 | 1,11 | 1,14 | 11,74 |
| 2003 | 2,40 | 1,63 | 1,05 | 1,02 | 0,80 | 0,80 | 0,71 | -0,41 | 0,34 | 1,00 | 0,96 | 1,10 | 11,99 |
| 2002 | 3,09 | 1,16 | 1,08 | 1,16 | 1,69 | 0,53 | 0,72 | 0,09 | 0,40 | 1,07 | 1,61 | 1,54 | 15,06 |
| 2001 | 2,76 | 2,28 | 1,86 | 1,79 | 1,78 | 1,62 | 0,45 | 0,01 | 0,60 | 1,09 | 1,36 | 1,60 | 18,58 |
| 2000 | 2,33 | 1,04 | 0,64 | 0,89 | 1,75 | 2,55 | 1,79 | 0,98 | 1,32 | 2,11 | 1,52 | 1,64 | 20,20 |
| 1999 | 8,38 | 4,13 | 2,79 | 3,03 | 2,22 | 1,91 | 2,82 | 1,16 | 1,48 | 1,37 | 1,23 | 1,26 | 36,56 |
| 1998 | 1,51 | 0,89 | 0,64 | 0,38 | 0,50 | 0,08 | 0,17 | 3,67 | 38,43 | 4,54 | 5,67 | 11,61 | 84,44 |
| 1997 | 2,34 | 1,54 | 1,43 | 0,96 | 0,94 | 1,10 | 0,93 | -0,14 | -0,30 | 0,17 | 0,61 | 0,96 | 11,03 |
| 1996 | 4,11 | 2,79 | 2,80 | 2,16 | 1,60 | 1,17 | 0,72 | -0,21 | 0,33 | 1,20 | 1,88 | 1,42 | 21,81 |
| 1995 | 17,77 | 11,02 | 8,94 | 8,47 | 7,93 | 6,66 | 5,38 | 4,56 | 4,46 | 4,72 | 4,56 | 3,20 | 131,33 |
| 1994 | 17,90 | 10,82 | 7,41 | 8,49 | 6,91 | 6,00 | 5,33 | 4,62 | 7,96 | 15,00 | 14,61 | 16,44 | 215,02 |
| 1993 | 25,80 | 24,70 | 20,10 | 18,70 | 18,10 | 19,90 | 22,39 | 26,00 | 23,00 | 19,50 | 16,39 | 12,50 | 839,87 |
| 1992 | 245,30 | 38,00 | 29,90 | 21,70 | 11,90 | 19,10 | 10,60 | 8,60 | 11,50 | 22,90 | 26,10 | 25,20 | 2508,85 |
| 1991 | 6,20 | 4,80 | 6,30 | 63,50 | 3,00 | 1,20 | 0,60 | 0,50 | 1,10 | 3,50 | 8,90 | 12,10 | 160,40 |
* Красным цветом обозначена дефляция.
Таблица Инфляции по Месяцам в Годовом Исчислении
Для расчета уровня инфляции в годовом исчислении необходимо просуммировать уровни инфляции за предшествующие выбранному месяцу 11 месяцев и уровень инфляции самого выбранного месяца. Таким образм, ежемесячная инфляция в годовом исчислении представляет собой скользящую сумму уровня инфляции за 12 месяцев. Такой способ представления инфляции наиболее популярен в США.
| Год | янв. | февр. | март | апр. | май | июнь | июль | авг. | сент. | окт. | нояб. | дек. | Всего |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 5,19 | 5,67 | 5,78 | 5,52 | 6,01 | 6,51 | 6,47 | 6,69 | 7,41 | 8,14 | 8,40 | 7,51 | |
| 2022 | 2,42 | 2,31 | 2,55 | 3,10 | 3,03 | 3,21 | 3,37 | 3,57 | 3,67 | 3,98 | 4,42 | 4,91 | 4,91 |
| 2019 | 5,00 | 5,24 | 5,27 | 5,17 | 5,13 | 4,66 | 4,59 | 4,33 | 3,99 | 3,77 | 3,54 | 3,05 | 3,05 |
| 2018 | 2,21 | 2,20 | 2,36 | 2,41 | 2,42 | 2,30 | 2,50 | 3,07 | 3,39 | 3,55 | 3,83 | 4,27 | 4,27 |
| 2017 | 5,02 | 4,59 | 4,25 | 4,13 | 4,09 | 4,35 | 3,86 | 3,29 | 2,96 | 2,73 | 2,50 | 2,52 | 2,52 |
| 2016 | 9,77 | 8,06 | 7,26 | 7,24 | 7,30 | 7,48 | 7,21 | 6,84 | 6,42 | 6,09 | 5,76 | 5,38 | 5,38 |
| 2015 | 14,97 | 16,71 | 16,93 | 16,42 | 15,78 | 15,29 | 15,64 | 15,77 | 15,68 | 15,59 | 14,98 | 12,91 | 12,91 |
| 2014 | 6,05 | 6,20 | 6,92 | 7,33 | 7,59 | 7,80 | 7,45 | 7,56 | 8,03 | 8,30 | 9,07 | 11,36 | 11,36 |
| 2013 | 7,07 | 7,28 | 7,02 | 7,23 | 7,38 | 6,88 | 6,45 | 6,49 | 6,13 | 6,25 | 6,48 | 6,45 | 6,45 |
| 2012 | 4,16 | 3,74 | 3,70 | 3,57 | 3,61 | 4,30 | 5,59 | 5,95 | 6,58 | 6,55 | 6,47 | 6,58 | 6,58 |
| 2011 | 9,56 | 9,47 | 9,46 | 9,61 | 9,59 | 9,42 | 9,01 | 8,16 | 7,21 | 7,19 | 6,78 | 6,10 | 6,10 |
| 2010 | 8,02 | 7,18 | 6,46 | 6,04 | 5,97 | 5,74 | 5,46 | 6,04 | 6,96 | 7,50 | 8,06 | 8,78 | 8,78 |
| 2009 | 13,35 | 13,85 | 13,98 | 13,16 | 12,28 | 11,87 | 12,01 | 11,60 | 10,69 | 9,69 | 9,10 | 8,80 | 8,80 |
| 2008 | 12,56 | 12,66 | 13,35 | 14,30 | 15,12 | 15,14 | 14,73 | 15,04 | 15,05 | 14,23 | 13,78 | 13,28 | 13,28 |
| 2007 | 8,20 | 7,61 | 7,37 | 7,60 | 7,76 | 8,48 | 8,70 | 8,59 | 9,35 | 10,83 | 11,49 | 11,87 | 11,87 |
| 2006 | 10,71 | 11,18 | 10,61 | 9,77 | 9,42 | 9,03 | 9,26 | 9,62 | 9,44 | 9,15 | 9,03 | 9,00 | 9,00 |
| 2005 | 12,70 | 12,96 | 13,63 | 13,77 | 13,84 | 13,68 | 13,16 | 12,53 | 12,33 | 11,68 | 11,27 | 10,91 | 10,91 |
| 2004 | 11,28 | 10,58 | 10,25 | 10,22 | 10,15 | 10,13 | 10,36 | 11,28 | 11,38 | 11,53 | 11,70 | 11,74 | 11,74 |
| 2003 | 14,29 | 14,82 | 14,78 | 14,62 | 13,62 | 13,93 | 13,91 | 13,35 | 13,28 | 13,20 | 12,48 | 11,99 | 11,99 |
| 2002 | 18,96 | 17,66 | 16,76 | 16,04 | 15,94 | 14,69 | 15,00 | 15,09 | 14,86 | 14,84 | 15,12 | 15,06 | 15,06 |
| 2001 | 20,71 | 22,19 | 23,67 | 24,77 | 24,81 | 23,68 | 22,05 | 20,88 | 20,02 | 18,82 | 18,63 | 18,58 | 18,58 |
| 2000 | 28,93 | 25,11 | 22,49 | 19,95 | 19,40 | 20,15 | 18,94 | 18,73 | 18,54 | 19,41 | 19,75 | 20,20 | 20,20 |
| 1999 | 96,92 | 103,24 | 107,58 | 113,06 | 116,71 | 120,67 | 126,51 | 121,03 | 62,03 | 57,12 | 50,52 | 36,56 | 36,56 |
| 1998 | 10,13 | 9,43 | 8,57 | 7,95 | 7,48 | 6,40 | 5,59 | 9,62 | 52,21 | 58,85 | 66,84 | 84,44 | 84,44 |
| 1997 | 19,74 | 18,28 | 16,71 | 15,34 | 14,59 | 14,51 | 14,75 | 14,83 | 14,11 | 12,95 | 11,54 | 11,03 | 11,03 |
| 1996 | 104,50 | 89,34 | 78,66 | 68,27 | 58,40 | 50,25 | 43,60 | 37,05 | 31,63 | 27,21 | 23,95 | 21,81 | 21,81 |
| 1995 | 214,68 | 215,24 | 219,73 | 219,68 | 222,73 | 224,73 | 224,89 | 224,70 | 214,18 | 186,09 | 161,00 | 131,33 | 131,33 |
| 1994 | 780,85 | 682,80 | 600,09 | 539,87 | 479,24 | 412,09 | 340,71 | 265,93 | 221,19 | 209,09 | 204,36 | 215,02 | 215,02 |
| 1993 | 850,46 | 758,85 | 694,06 | 674,49 | 717,40 | 722,89 | 810,61 | 956,51 | 1065,47 | 1033,23 | 945,97 | 839,87 | 839,87 |
| 1992 | 746,67 | 1014,89 | 1262,41 | 914,10 | 1001,73 | 1196,60 | 1325,49 | 1440,38 | 1598,83 | 1917,26 | 2235,88 | 2508,85 | 2508,85 |
| 1991 | 160,40 | 160,40 |
* Красным цветом обозначена дефляция.
Дополнительно
Инфляция суммируется неалгебраически и для расчета уровня инфляции за произвольный период можно воспользоваться инфляционными калькуляторами.
Для сравнения уровня инфляции за произвольные периоды и между разными странами, воспользуйтесь страницой сравнения инфляции.
Информация об источнике данных представлена на странице Обзор.
На что живут бармены The Village узнал, сколько получает московский бармен и на что он тратит деньги
The Village продолжает выяснять, на что живут и как тратят деньги представители разных профессий. В новом выпуске — бармен. Считается, что жизнь этих людей — постоянная вечеринка с большим количеством алкоголя. The Village поговорил с сотрудником популярного московского заведения и выяснил, как в действительности живётся бармену, сколько он получает и на что тратит деньги.
ПРОФЕССИЯ
Бармен
ДОХОД
65 000 рублей
Основные расходы
15 000 РУБЛЕЙ
15 000 РУБЛЕЙ
5 000 РУБЛЕЙ
10 000 РУБЛЕЙ
20 000 РУБЛЕЙ
сбережения
на чёрный день
Как стать барменом
Работаю барменом год. Моя история перехода в эту отрасль состояла из трёх попыток. На летнем музыкальном фестивале я познакомился с бренд-бар-менеджером бара, где сейчас работаю, спросил, как можно к ним попасть. Дали телефон, сказали звонить и приходить на собеседование. Фестиваль закончился, пыл утих. После этого осенью был турнир по настольному футболу, где я занял первое непризовое место, и в расстроенных чувствах пришёл в бар, на последние деньги взял бокал «Гиннесса» и сказал: «Так, ребята, рассказывайте, что у вас там за собеседование?» Мне рассказали, и я потерялся ещё на два месяца. После Нового года я пришёл на свою скучную офисную работу (я был аналитиком программного обеспечения), просидел пару часов и понял, что больше не могу. На следующий день поехал на встречу с HR бара.
Сначала нужно пройти мини-собеседование на предмет адекватности. HR смотрит на то, как человек себя ведёт, как общается, подходит ли он в качестве сотрудника бара. Второй этап — так называемый аудишн: все претенденты за прошедшие одну-две недели собираются на встречу с директором, менеджером или бар-менеджером заведения. Также присутствуют бренд-бар-менеджер и HR. На аудишне с каждым претендентом проводят небольшое интервью, потом предлагают выполнить тест на многозадачность. Например, нужно одновременно строить домики из карт, отвечать на вопросы и в промежутках считать от ста до одного. По итогам аудишна решается, кто прошёл, а кто нет. Вместе со мной на бармена претендовали четверо, взяли меня и ещё одного парня. Правда, хватило его ненадолго.
После этого идёт две недели стажировки, когда ты то «принеси-подай» (приносишь посуду), то «мистер цитрус» (делаешь нарезки и готовишь фреши). К каждому стажёру прикрепляется бармен-наставник, который посвящает его в тонкости работы. За время стажировки необходимо выучить весь ассортимент кухни, бара и технологические карты коктейлей (составляющие коктейля, способ приготовления, способ украшения и подачи). Финальный этап — валидация: имитация ситуации «гость — бармен». Только в качестве гостя — менеджер или директор, а вместо бармена — ты с трясущимися от страха руками.
Особенности работы
Бар работает с полудня до полуночи по будням, в пятницу и субботу — до 5 утра. Бывает несколько видов смен: утренняя — с 10 до 17 часов, вечерняя — с 17 часов до закрытия и смена по средам и четвергам с 12 часов до 22 часов для подготовки к выходным. Утром нужно готовить бар к вечерней смене и обслуживать гостей в качестве официанта. Вечером или ночью бармен либо стоит на сервис-баре, то есть отдаёт напитки в зал, либо на контактной стойке: принял — пробил — приготовил — отдал. Флейринг (приготовление коктейлей с элементами жонглирования. — Прим. ред.) — это более показушная вещь, бывает редко, если есть свободное время.
Главное, что должно быть в человеке, если он работает барменом, — это улыбка, общительность и харизма. Бармен должен привлекать гостя и располагать его к себе, чтобы тот возвращался в бар ещё и ещё. Есть гости, которые приходят постоянно — раз-два в неделю. Некоторые на протяжении года или двух заходят пару раз в неделю, выпивают по полбутылки виски и уходят дальше печалиться домой. Как правило, с этими людьми у тебя всегда есть повод для разговоров. Всё зависит от гостя — могут и на личные темы говорить, и пожаловаться, и про новости спросить, и про спорт. На самом деле бармен — это психолог. Зачастую человек приходит после трудного рабочего дня, и ему нужно расслабиться. Конечно, от такой работы устаёшь сам, но после хороших гостей и усталость приятная.
Успех бармена — это когда у тебя есть постоянные гости, которые возвращаются именно к тебе. Не важно, нравится ли им, как ты делаешь напиток, или им приятно с тобой говорить. При наличии хорошо подвешенного языка и улыбки можно исправить любую ситуацию. Это может быть, например, неправильно приготовленный коктейль, когда гость ожидает одно, а получает совершенно другое.
Учиться бармену можно и нужно. Узнавать новое про напитки, коктейли, подачи, ингредиенты. Есть даже такая мини-наука — миксология. На самом деле, сочетание вкусов, ароматов и запахов — это совсем не просто. Есть семинары отдельных мастеров и мировых гуру коктейльной индустрии, бар-шоу, куда приезжают заведения со всей России — показать, что они могут и чему сами научились.
Бармен должен знать основу, которая есть в меню. А дальше можно фантазировать. Можно сделать коктейль на стандартном, «хаусном», алкоголе, а можно предложить гостю сделать его на основе хорошего алкоголя, тогда будет совершенно другой вкус и аромат. Это, кстати, один из способов увеличения продаж, потому что в таком случае пробивается и коктейль, и дополнительный алкоголь.
Алкогольные напитки в основном импортные, и заменить их нечем, поэтому в приготовлении некоторых коктейлей иногда приходится отказывать. Например, у нас долгое время нет шотландского медового ликёра, а недавно пришлось сменить ассортимент пива, потому что в течение месяца его не пропускают через границу.
Самый нелюбимый мой коктейль — банальный «Мохито», а любимый — классический «Негрони», наверное, потому что я его сам люблю пить. Но я бы не стал делить напитки на любимые и нелюбимые, потому что моя задача — сделать приятно гостю вне зависимости от того, что он заказал.
Зарплата
У барменов есть определённая ставка за час работы. Стажёр получает 14 тысяч рублей, бармен — 21 тысячу, старший бармен — 28 тысяч. Это при выработке от 180 часов в месяц. Но обычно все перерабатывают — выходит по 200 часов и больше. Последнее время я работал утром в понедельник и вторник, днём в четверг и с вечера до закрытия в пятницу и субботу. Среда и воскресенье — выходные.
На самом деле, никогда не считал точную сумму, которая получалась в месяц. Зарплата варьировалась от 22 до 28 тысяч рублей. Это «белая» зарплата, она платится один раз в месяц наличными.
Чаевые составляют две трети от общей суммы зарплаты. В хорошие пятницы бармены получали по 5–7 тысяч за вечер. За месяц получается около 40 тысяч. Система такая: то, что гости оставляют, складывают в банку, потом делят поровну на всех барменов, которые работали в этот день. Обычно в начале недели работают два человека, в среду и четверг — три, а в пятницу и субботу все — четыре или пять. В среднем я получаю около 60–65 тысяч рублей.
Есть определённая система наказаний. У нас не применяются штрафы, вместо них выдаются карточки. Существует список нарушений, за которые выдаются жёлтые и красные карточки. Жёлтых карточек может быть четыре, пятая превращается в красную, потом увольнение. Соответственно, можно четыре раза проспать, на пятый раз уже не получится. Либо один раз подраться с гостем — и всё. Жёлтые карточки сгорают через полгода после их получения, так что, даже получив все пять и будучи уволенным по собственному желанию, можно через шесть месяцев вернуться обратно.
Я работал с двумя людьми, которые возвращались после этих шести месяцев бытия в нирване. Один из них ещё работает, причём его повысили до менеджера, а второй уволился окончательно.
Траты
Около 15 тысяч рублей я трачу на аренду жилья — снимаю квартиру с друзьями. На еду уходит ещё примерно 15 тысяч. В последнее время холодильник пустой, потому что большую часть времени провожу на работе и ем там же. На работе есть бесплатная стафф-еда и стафф-питьё. Поэтому на кофе я не могу больше смотреть.
Что-то удаётся откладывать. В конце лета купил себе фургон за 160 тысяч, о котором давно мечтал. Ещё в начале августа съездил в отпуск в Черногорию. Когда приехал, у меня не было денег совсем, а ещё неделю до конца отпуска надо было как-то прожить. Пришлось занимать, а потом получить зарплату и всё раздать. Потом я снова стал копить деньги — с тех пор накопилось примерно 60 тысяч.
Когда я пошёл работать в бар, все знакомые говорили: «Чувак, да ты сопьёшься!» После нескольких первых смен казалось, что вроде никто тут особо-то и не пьёт. А потом я узнал правду — пьют все, причём довольно много и довольно часто. Обычно после 16-часовой смены выходишь, хочется сделать глоток пива и растечься на лавочке в утренних солнечных лучах.
Но вообще надо знать, где пить или к кому сходить в гости. Например, сегодня зашёл в бар к знакомому, пока сидел и ждал его, менеджер предложил угостить стейком, а пока делали стейк, принёс мне стопку «Егермейстера» — «желудок-то надо разогреть». В итоге и сытый, и довольный. На развлечения я трачу около 10 тысяч в месяц. К этой же категории можно отнести траты на участие в ночных городских играх.
А ещё не могу себе отказать в хорошем табаке для самокруток, на самом деле это тоже отдельная статья, причём немалая.
ИЛЛЮСТРАЦИЯ: Даша Чертанова
Средняя зарплата бармена
В поисках работы россияне рассматривают разные варианты. Зарплата бармена, к примеру, стимулирует молодых мужчин обучаться этой профессии и устраиваться в штаты кафе и ресторанов.
Цель статьи – изучить доходы барменов в различных регионах Российской Федерации, чтобы выяснить, целесообразно ли выбирать эту профессию, позволит ли доход безбедно существовать и откладывать деньги на приобретение квартиры, машины и прочих необходимых вещей.
Работа бармена сродни искусству
Стоит ли работать барменом
Начнём с того, что бармен – это представитель обслуживающего персонала. Доход данной категории состоит из нескольких частей:
- оклад;
- премиальные;
- чаевые.
Если первое и второе фиксируется и облагается налогами, третье в большинстве случаев нигде не отражается. В некоторых заведениях чаевые персонала превышают все официальные выплаты.
Работа барменом хоть и входит в разряд обслуживания, её можно смело причислить к элитной категории сегмента. Так как она занимает гораздо более выгодные позиции, нежели официанты, посудомойки и прочий персонал.
Из сказанного можно сделать вывод, что быть барменом престижно. Если устроиться в дорогое заведение, можно не только хорошо зарабатывать, но и стать уважаемым, популярным у гостей человеком.
Профессия бармена зародилась в США во времена «золотой лихорадки»
От чего зависит заработная плата барменов?
Есть несколько факторов, от которых зависит, сколько будет зарабатывать представитель профессии. Это:
- регион;
- уровень компании работодателя;
- категория заведения;
- популярность бармена у гостей;
- контингент и т. д.
Работа барменом – это не простой труд, а, скорее, искусство. От уровня владения им, зависит, в каком заведении будет работать представитель профессии и какие доходы получать.
Средний заработок
Из различных источников в интернете можно вычислить, сколько составляет средняя зарплата бармена по России. Сумма, озвученная работодателями, предлагающими вакансии, укладывается в рамках от 30 000 до 60 000 рублей.
О тонкостях профессии бармена – следующий видеоматериал.
Если начать изучение вопроса с рассмотрения анкет соискателей на должность, средняя заработная плата, на которую рассчитывают люди, которых интересует рассматриваемая профессия, – 25 000 рублей. Либо будущие бармены недооценивают себя, либо надеются не столько на официальный оклад, сколько на щедрые чаевые от гостей заведения.
Оклады в ночных клубах
Известно, что за работу в ночное время суток полагается более весомое вознаграждение. Отметим, что в отношении барменов это не совсем так. Доход представителей профессии зависит от сезона. Так, в начале года и вплоть до мая средний официальный заработок барменов ночных заведений составляет всего 25 000 – 26 000 рублей.
Всё становится намного интереснее с наступлением тёплого сезона. Уже в мае заработок становится больше на 5 000 – 10 000 рублей. К августу в самый разгар сезона зарплата возрастает ещё на 20 000 – 30 000 рублей.
В летний период увеличивается и количество вакансий. Многие работодатели, в силу дефицита представителей профессии, готовы взять в штат работников с невысокой квалификацией и небольшим опытом. Зачастую, бары и рестораны готовы бесплатно обучать персонал.
В Крыму профессия бармен – одна из самых востребованных
Заработная плата московских барменов
Москва – это самый выгодный для трудоустройства город России. Во всех сферах заработки граждан намного выше, чем в других регионах. В некоторых компаниях столицы уборщицы получают больше, нежели бухгалтеры на периферии.
Доход бармена в Москве тоже выше среднего по стране. Об этом можно судить по информации работодателей, выставленной на досках объявлений.
Средний официальный заработок тех, кто стоит у барной стойки в столице, – 30 000 – 50 000 рублей. Из этой цифры делаются положенные отчисления, что совершенно не пугает барменов, так как их неофициальный заработок нигде не учитывается и не облагается никакими налогами. Как уже говорилось, он может в значительной степени превосходить зарплату.
Если повезёт, опытный бармен может найти официальный заработок в размере 80 000 рублей в месяц. Такие предложения тоже можно увидеть на досках объявлений. И для Москвы это не предел.
Средние зарплаты в ресторанном бизнесе Москвы
Сколько зарабатывают бармены в других регионах России?
Есть смысл предполагать, что в Санкт-Петербурге ситуация примерно такая же, как и в Москве. На самом деле это не так. В северной столице профессия котируется не менее, чем в главной. Однако платят здесь на порядок меньше. В среднем питерские бармены зарабатывают 40 000 рублей в месяц. Многое зависит от популярности заведения, состоятельности его клиентов и стараний бармена.
Ещё меньше средний оклад в других городах России:
- Казань – 25 000 рублей;
- Екатеринбург – 30 000 рублей;
- Уфа – 28 000 рублей;
- Нижний Новгород – 29 000 рублей и т. д.
Если говорить о средних показателях чаевых, то они составляют 15-20% от основного заработка. Эта цифра также зависит от многих внешних факторов. Работая в популярном дорогом заведении, можно получать чаевые, которые заставляют забывать о том, что полагается ещё и зарплата. Очень многое зависит от профессионализма бармена.
Зарплата бармена в США
С российским дипломом нашим соотечественникам довольно сложно устроиться на работу в США по своей специальности. В основном россиянам достаются вакансии, не требующие высокой квалификации.
Отметая варианты трудоустройства грузчиком, уборщиком или официантом, престижнее работать барменом. Средняя зарплата специалиста по приготовлению коктейлей в США – 6500 USD в месяц. Недельный курс обучения обойдётся в 1500 USD.
В разгар курортного сезона нехватка барменов ощущается во всех штатах. Часто работодатели не смотрят на отсутствие разрешения на работу. Неофициально можно трудиться за одни чаевые, которые в США принято давать щедро. В хорошем клубе за ночь можно заработать от 100 до 300 USD.
К тому же такая деятельность поможет завести полезные знакомства и совершенствовать знание языка.
Как стать барменом в США. Полезные советы в следующем видео.
Кому платят больше?
Как и в каждой профессии, решающую роль играют личностные качества работника. Если бармен выбрал свою профессию, исключительно надеясь на хорошие заработки, ему сложно будет сравнять свои доходы с теми, кто понимает, что выбранное ими дело – это искусство, которому нужно учиться всю жизнь. Известны бармены-виртуозы умудряются дополнительно зарабатывать в интернете, выставляя видео, в которых демонстрируют своё мастерство.
Для заведения хороший бармен – это находка. Профессионалы всегда в цене и всегда зарабатывают больше коллег, которые получили профессию, остановились на достигнутом и больше ни к чему не стремятся.
Большинство заведений, дорожащих своей репутацией, готовы отлично платить виртуозным барменам, умеющим не просто делать коктейли, но и превращать процесс в шоу, которое ежедневно будет притягивать посетителей, готовых платить и переплачивать за зрелище и вкусные напитки.
Портрет соискателя на должность бармена в России
Стандартный набор функций бармена
Только непосвящённые не в курсе, что профессия бармен требует предварительного обучения. Есть, конечно, в сегменте и самоучки, которым помогает трудоустраиваться опыт работы. Однако большинство представителей профессии обучались в колледжах или на специальных курсах, которые организуются в большинстве городов России.
Стандартный набор функций бармена включает:
- приём клиентских заказов;
- приготовление всевозможных алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей;
- содержание в порядке своего рабочего места;
- участие в регулярно проводимых инвентаризациях и т. д.
Поступая на работу, гражданин подписывает трудовое соглашение, в котором могут быть отражены и другие функции. Важно внимательно читать, чтоб впоследствии не обнаружилось неожиданных сюрпризов.
От бармена-профессионала во многом зависит атмосфера заведения
Требования к соискателям
Чтобы стать барменом, нужно обладать определённым качествами. Предпочтения отдаются молодёжи. Чаще всего юношам, но могут принять в штат и девушку. Необходимо:
- предоставить медицинскую книжку, позволяющую работать на предприятиях общественного питания;
- знать примерный перечень барной продукции;
- обладать коммуникабельностью, доброжелательностью и т. д.
Несмотря на то, что бармены относятся к обслуживающему персоналу, это престижная профессия с хорошими перспективами увеличения заработка. Не стоит забывать и о том, что в заведения приходит много состоятельных людей, знакомство с которыми может изменить жизнь в лучшую сторону.
Рекомендуем посмотреть. Профессия бармена – это искусство.
Напоследок несколько слов о фрилансе. В последнее время всё чаще можно слышать о барменах, обслуживающих свадьбы и другие частные вечеринки. Услуги таких профессионалов могут стоить очень дорого. Раскрученный бармен может зарабатывать в разы больше своих ресторанных коллег.
Зарплата и другие доходы бармена
Бармен — востребованная и актуальная профессия на сегодняшний день, так как сфера развлечений и общественного питания является одной из стремительно развивающихся в России. Обычно на эту должность претендуют молодые мужчины, но в последнее время модные заведения с удовольствием принимают и женщин, чтобы добавить заведению индивидуальности.
Сколько зарабатывает бармен: составляющие зарплаты
Бармен — специалист в сфере обслуживания, поэтому его заработок всегда состоит из нескольких частей:
- Оклад, обычно платят почасово.
- Премия.
- Чаевые. По словам работников сферы общепита, это самая большая часть. Иногда чаевые превышают все официальные выплаты, при этом такой доход нигде не учитывается.
Сколько получает бармен в месяц? Это зависит от заведения, в котором он работает, количества смен и рабочих часов, количества посетителей и профессионализма работника — от него будет зависеть размер чаевых.
Бармен — человек из обслуживающего персонала, но его работа обычно ценится больше, чем работа официантов. Хороший бармен скорее приравнивается к хорошему повару, если человек справляется со своей задачей, создает авторские напитки, умеет войти в контакт с гостями и сделать из приготовления и подачи коктейля шоу — гости начнут ходить к нему, в каком бы заведении он не работал. Может показаться, что работа бармена в ночном клубе или ресторане – простая и приятная, но это не так. Часто приходится не спать сутками, работать на праздники, а доход на 90% зависит от работоспособности и навыков человека.
–
От чего зависит, сколько зарабатывает бармен в России?
Размер зарплаты такого специалиста будет зависеть от региона (разброс ценников по России очень большой), собственных навыков, опыта работы, уровня компании работодателя и популярности заведения у гостей.
В работе на баре важна и техника, и творческая составляющая, чтобы стать хорошим специалистом в этой среде, недостаточно уметь мастерски создавать классические коктейли и вежливо общаться с посетителями. От уровня владения искусством, будет зависеть востребованность специалиста, а значит и зарплата бармена в Москве и других регионах.
Средний заработок бармена в заведениях разного типа
Изучив рынок предложений от работодателей, можно сказать, что средняя зарплата бармена в 2022 году колеблется в пределах 25 000 – 40 000 рублей. Это ставка, размер чаевых никто гарантировать не может.
Зарплаты в ночных клубах. Считается, что ночные смены оплачиваются более щедро, но в работе бармена это правило не действует. При условии работы в ночном клубе, зарплата будет зависеть от сезонности, обычно средний оклад в период с начала года до середины мая составляет 25 000 рублей. В мае обычно зарплата увеличится на 5-10 000 рублей, а летом посетителей больше, работы прибавляется, а оклад бармена растет до 50-60 000 рублей в месяц.
В ресторанах и кафе ставка одинакова весь год, здесь не так заметна сезонность бизнеса.
Зарплата в Москве и регионах
Москва и СПБ — самые дорогие города России, уровень зарплат здесь выше, чем в регионах. Так, заработки барменов в Москве в среднем составляют 30 000 – 50 000 рублей, но можно найти место с окладом 80 000 рублей.
В СПБ представители этой профессии ценятся не меньше, чем в столице, в городе множество баров, клубов и ресторанов для местных и приезжих. Но зарплата бармена в Санкт-Петербурге несколько ниже, чем в столице. В среднем официальный оклад составит 40 000 рублей в месяц.
Это самые высокие показатели по России, в других крупных городах зарплаты меньше. Например, средний показатель в Екатеринбурге составляет 30 000 рублей, в Казани — 25 000 рублей, в Новгороде — 28 000 рублей. По остальным крупным городам страны суммы примерно такие же.
Какие чаевые обычно у барменов?
Профессия подразумевает общение с людьми, а значит есть возможность расположить их к себе. От личной харизмы, профессионализма, контингента и уровня заведения будет зависеть размер чаевых. В крупных заведениях столицы эта сумма порой превышает оклад. При чем, она не облагается налогом и полностью переходит в руки к специалисту. Усредненный показатель чаевых — 15-20% от суммы зарплаты. Чем популярнее заведение — тем больше сумма чаевых.
Как стать барменом?
Узнав, сколько платят бармену в Москве, многие молодые люди хотят освоить эту специальность. Некоторые бары и кафе берут на стажировку новичков без опыта и обучают самостоятельно, но такой подход практикуют только малоизвестные, небольшие заведения. Уровень зарплаты будет более низким. Также можно пойти в известное место без опыта, и практиковаться там без зарплаты вовсе, или устроиться на должность официанта, чтобы понять сферу изнутри.
Чтобы получить работу в престижном месте и сразу же начать зарабатывать, рекомендуется пройти курсы или школу барменов. Изучайте отзывы, рейтинги, спрашивайте у барменов в любимых заведениях, где они учились мастерству. Обычно обучение в школе занимает 2-3 месяца, после чего выпускники получают дипломы и могут устраиваться на работу.
Рекомендуем эти статьи:
Какие требования выдвигают к соискателям?
В вакансии на роль бармена от кандидатов требуется:
- Опыт на курсах или баре.
- Знание основных видов коктейлей и видов алкоголя.
- Наличие медицинской книжки.
- Общительность, вежливость, доброжелательность.
Предпочтение отдается молодым мужчинам, но иногда принимают и девушек. При наличии опыта работы, возраст не станет помехой для устройства в престижное место.
Профессия бармена — востребованная, престижная и хорошо оплачиваемая. Если офисная работа по стандартному графику не подходит вам, вы можете попробовать свои силы в сфере развлечений и общественного питания.
Помните, что для того, чтобы быть профессионалом своего дела, необходимо постоянно повышать квалификацию и расширять коктейльную карту заведения авторскими напитками.
